PoS

23.11.2020 von Symposium Feines Essen + Trinken

Nachhaltiges Nachwuchsprojekt senkt Kosten in der Abfallwirtschaft

Bild oben: Mathis Kausch, Absolvent der foodakademie und Preisträger des nachhaltigsten Handelsfachwirtprojekts, und Jörg Pretzel,...

16.12.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Trendwende in der Nahrungsmittelherstellung hin zu mehr Qualität und Nachhaltigkeit

„Braucht der deutsche LEH Premium-Food mit mehr substanzieller als medialer Kompetenz?“ Mit dieser provokanten Frage...

30.09.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Marktanalyse: Stationäres Geschäft versus Out-of-Home-Markt? Teil 3

Teil 3: Wettbewerbsvorteile des LEH: Convenience und Preisattraktivität Das starke Umsatzwachstum in der Gastronomie resultiert...

18.09.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Marktanalyse: Stationäres Geschäft versus Out-of-Home-Markt? Teil 1

Teil 1: Warum die Gastronomie auf Erfolgskurs ist Handel und Gastronomie – zwei Vertriebsformen, die...

11.09.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Marktanalyse: Stationäres Geschäft versus Out-of-Home-Markt? Teil 2

Teil 2: Die wichtigsten Trends im Out-of-Home-Markt Der Out-of-Home-Markt boomt. Was sind die Gründe für...

19.07.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

10 Grundsätze für erfolgreiche Retail-Gastronomiekonzepte

„90 % ist Fleiß, Zuverlässigkeit und Arbeit. 10 % ist Inspiration und Eingebung.“ Ueli Prager,...