Produktwelt

24.02.2020 von Symposium Feines Essen + Trinken

Authentische Produkte aus Asien – Mehr als ein Trend

„Die Wertschöpfungskette internationaler Produkte – vom Sourcing bis zur Vermarktung“ – mit diesem Thema startete...

27.01.2020 von Symposium Feines Essen + Trinken

Touba Peche – Ein Beispiel für nachhaltigen und fairen Fischfang im Senegal

Wie innovativer Fischfang aussieht, erklärten den Teilnehmern des Take-Off Nachwuchskongresses die Betreiber des Berliner Start-ups...

16.12.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Trendwende in der Nahrungsmittelherstellung hin zu mehr Qualität und Nachhaltigkeit

„Braucht der deutsche LEH Premium-Food mit mehr substanzieller als medialer Kompetenz?“ Mit dieser provokanten Frage...

25.11.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Auf dem Weg – Umstrukturierung eines Großkonzerns in Richtung Nachhaltigkeit

Im Rahmen des Take-off Nachwuchskongresses im September 2019 erklärte Nanda Bergstein, Director Corporate Responsibility bei...

31.10.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Symposiums-Fachtagung 2019: Nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln

Die Wertschätzung von Lebensmitteln fördern – das war das engagiert debattierte Thema des Abschlußpanels, mit...

29.08.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Nachhaltige Clean-Food-Konzepte auf Erfolgskurs

Mit dem Generationswechsel steht die Foodindustrie an einem Scheideweg. Immer weniger Konsumenten akzeptierten minderwertige Produkte,...