Shopper-Trends

24.02.2020 von Symposium Feines Essen + Trinken

Authentische Produkte aus Asien – Mehr als ein Trend

„Die Wertschöpfungskette internationaler Produkte – vom Sourcing bis zur Vermarktung“ – mit diesem Thema startete...

17.01.2020 von Symposium Feines Essen + Trinken

Transparente Kommunikation im Bereich Nachhaltigkeit

Eine gesunde Ernährung wird für Konsumenten immer wichtiger. Die gewohnten Grundnahrungsmittel aus Weißmehl werden hinterfragt...

25.11.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Auf dem Weg – Umstrukturierung eines Großkonzerns in Richtung Nachhaltigkeit

Im Rahmen des Take-off Nachwuchskongresses im September 2019 erklärte Nanda Bergstein, Director Corporate Responsibility bei...

29.08.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Nachhaltige Clean-Food-Konzepte auf Erfolgskurs

Mit dem Generationswechsel steht die Foodindustrie an einem Scheideweg. Immer weniger Konsumenten akzeptierten minderwertige Produkte,...

08.08.2019 von Caffezza

Die zehn interessantesten Kaffee-Trends im Jahr 2019

Kaffeegetränke sind ein Dauerbrenner. In Deutschland werden – einer Untersuchung der Nielsen Holding zufolge –...

31.07.2019 von Symposium Feines Essen + Trinken

Generationswechsel fordert Umdenken in der Lebensmittelbranche

Mit ihrer Keynote zu „Esskultur im Wandel“ eröffnete Hanni Rützler die Fachtagung des Symposiums Feines...